Råvarer
Optimal brug af gode råvarer sikrer den rene smag og konsistens, og gør brug af tilsætningsstoffer unødvendig
mælk & fløde
Frisk mælk og fløde fra Thise Mejeri
Den friske mælk og fløde vi benytter kommer fra økologiske køer, som kun får økologisk foder og kommer på græs om sommeren. Fløden har en cremet og rund smag. Mælk er ikke bare mælk - et mantra som Thise Mejeri har efterlevet siden slutningen af 80'erne.
Jordbær
Danske Økologiske jordbær fra Ventegodtgaard
Vi indkøber jordbær i sæson og indfryser dem, så vi har jordbær på lager. Det betyder at vi kan sikre friskproduceret jordbæris året rundt. Typisk af sorterne Honey Eye, Polka eller Rumba som er friske, syrlige og med en afrundet sødme.
Vanilje
Egen ekstration af hele vaniljebønner
Vores unikke ekstraktion af hele vaniljesbønner understøtter og bevarer den delikate smag af ægte vanilje. Den skånsomme proces sikrer en smagsoplevelse hvor vaniljen fremtræder karakteristisk og kraftfuld. Vanilje er en svag salt og som behandlet på den rette måde virker som en smagsforstærker.
chokolade
70% mørk økologisk chokolade
Økologisk dyrket chokolade indeholder færre bitterstoffer end konventionelt dyrkede fordi der ikke anvendes kunstgødning. Det giver en kraftig smag af chokolade uden bitterstoffer selv ved høje kakaoprocenter.